CULTURE 外食事業

当社の経営理念「食を通じて健康に寄与し、文化を創造する」を、より見える化し、パンを通じて新しい食文化を提供すべく、平成１８年３月、宇都宮市中今泉に県内初の石窯パン工房パンデパルクを開業しました。

外食事業部のビジョン

パンデパルクの歴史は新しい食文化の開拓、提案というチャレンジと実績づくりの歴史でもあります。
米食が主流の栃木県に新たなパン人口を増やし、キッズ客、男性客、ファミリー客を始めとする新しいパンの顧客を創客、今後も新しい客層の開拓にチャレンジしていきます。

主客である地元ファミリーには、選ぶ楽しさ、買う楽しさ、味わう楽しさを体感し続けていただきながら、身近で手軽な「ミニレジャー」としての位置づけをさらに拡大していきます。

また、パンデパルクが地域に密着した信頼あるブランドとして益々貢献していけるよう新しい食文化の提案、そして創造チャレンジに努めてまいります。

外食事業部の考え方

パンデパルクは地域、地元と密着した中で展開し、地域食文化の向上を目指しています。
企業が運営するベーカリー店として、個人ではその導入が中々難しい高額なスペイン製石窯の設置による味と品質の追求、女性ドライバーご来店に配慮した広いスペースの駐車場、店内売場スペースにひけをとらないイートイン席、テラス席スペースやキッズルームの確保を可能にした大型店舗建築、給食、栄養、ケータリング、アグリ等、社内組織他部署間のコラボによる食材利用や永年の食事ノウハウ活用、人財の確保、交流、応援体制等、その強みを活かしての運営展開を図っています。

外食事業部の仕事内容

スペインから職人２名を招き、数日がかりで同国直輸入レンガで丁寧に組み上げた石窯で、天然酵母ルヴァンを使用した生地を１つ１つ手づくりオールスクラッチ製法でパン商品を製造販売しています。
「焼きたて」、「揚げたて」、「つくりたて」の「３たて」をコンセプトに早朝７時から８０種を超えるパンを終日提供、その場ですぐにお召し上がりいただけるよう、イートイン席、テラス席、無料コーヒーをご用意し、お客様の笑顔作り、幸せ作りを実践しています。