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平成20年6月、第1回給食協会版「知恵の鉄人」コンクールと称し、レシピを募集しました。エントリー総数は26点。選考は、7月に書類選考と調理試食を行いました。選考委員は、選ぶのに大変苦労していました。
今回は、最優秀賞1点、優秀賞4点を選ばせて頂きました。
 
 
【最優秀賞】

【治療食部門−腎臓病食】
「夏のスタミナ ミニ懐石風御膳」


 
【審査風景】   1次選考                   2次選考