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ねぎと手作りみそのドレッシングソース

2023/06/14

日本栄養給食協会グループでは、
食品残渣を回収し
有機土壌活性液「育くん」を製造し、
有機土壌活性液「育くん」を使用して
できた野菜を給食で再び提供する
という食循環システム、
「やさいくる活動」に取り組んでいます。

その「やさいくる活動」の中では、
化学肥料を使用せず、
節減対象農薬の使用は基準の半分以下を目標に
野菜の栽培を行っています。

除草や出荷作業では
非営利活動法人ひとつの花の
利用者さんが活躍しています。

また、みそは栽培した大豆を
地元栃木県内の加工所に
手作業で仕込んでもらいました。

このようにつくったこだわりの
「ねぎとみそ」を掛け合わせて
人・地球にやさしい「やさいくる活動」の
取り組みを周知するツールとして
オリジナルのドレッシングソースを
つくりました。

みそのコク深くクリーミーですが、
酸味とねぎの香りでさっぱり
お召し上がりいただけます。


【販売場所】
道の駅たかねざわ　元気あっぷむら内「農産物直売所　ここにしかないいちば」様
道の駅きつれがわ様　直売所
パン デ カフェ
サン・エール　かぬま食堂売店

【商品情報詳細】
商品名　　ねぎと手づくりみその
　　　　　濃厚和風フレンチ
　　　　　ドレッシングソース
内容量　　200ml
保存方法　直射日光を避け常温保存。
　　　　　開封後は10℃以下で保存し
　　　　　お早めにお召し上がりください。
賞味期限　製造から180日
使用方法　野菜スティックやしゃぶしゃぶ
　　　　　レンチンした芋や根菜
　　　　　ソテーした肉や魚のフライ
　　　　　ハンバーガー、サンドイッチ
　　　　　野菜炒めやタンメン、
　　　　　　ちゃんぽんなどの味変にも

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